Ihre Browserversion ist veraltet. Wir empfehlen, Ihren Browser auf die neueste Version zu aktualisieren.

 

Aktueller Bericht über Olivenölpanscher:

https://www.zdf.de/dokumentation/zdfinfo-doku/fake-food-die-tricks-der-lebensmittelfaelscher-102.html 

 

 Markttermine 9 - 14. Dezember

noch offen

 

 

 

------------------------------------------------------------------ 

Angelo und Fine Angelis 

Lappenbergsallee 30

20257 Hamburg

Tel: 015779435102

email: fines-olivenoel@gmx.de

Gerne senden wir Euch weitere Infos zu und freuen uns über Eure Anfrage:

Durch * gekennzeichnete Felder sind erforderlich.

Ständige Bezugsmöglichkeiten in Hamburg/Kiel:

-Abholung in  Hamburg-Lappenbergsallee und Kiel-Düsternbrook nach tel. Absprache

-Wochenmarkt: bei Christian

Dienstags:      Isestrasse (ca. Hausnummer 14) Mittwochs:     Grelckstrasse - Lokstedt Donnerstags: Turmweg (bei der Kirche) Freitags:          Isestrasse (ca. Hausnummer 14) Samstags:      Grundstrasse

 

 

Bilder von der diesjährigen Ernte

(zum Vergrößern klicken)

Besucht uns auch auf Facebook

oder schaut unseren Film auf  youtube  an:

Unser frisches Olivenöl 2019/20 ist fertig!

Willkommen bei FINE'S Olivenöl

Angelos Familie besitzt seit Generationen Olivenhaine in GriechenlaPilion/GriechenlandPilion/Griechenlandnd und seit einigen Jahren produzieren und vertreiben wir unser eigenes Olivenöl. Eine naturbelassene Halbinsel im Osten des griechischen Festlandes ist der Ort des Anbaus und der Produktion unseres Öls. Die Halbinsel, benannt nach dem Berg Pilion (1610 m), ist laut griechischer Mythologie die Heimat der Zentauren und fast vollständig  mit Olivenbäumen bewachsen. Die meisten Olivenbäume am Pilion tragen die „Amfissa“ - eine mittelgroße, rund bis ovale Olive mit feinem und festen Fruchtfleisch.

 
 

Olivenöle vom Pilion stehen in dem Ruf zu den besten Ölen der Welt zu gehören

FINE'S Olivenöl wird von uns handverlesen, ausschließlich aus noch grünen Oliven und im kalten Extraktionsverfahrenin einer hochmodernen Bio-Ölmühle verarbeitet. Grüne Oliven sind nicht eine andere Sorte als die dunklen Oliven, sie werden nur unreif geerntet. Aus ihnen entsteht ein grünlich-gelbes Öl mit einem fruchtigen, leicht scharfen Geschmack. Für einen Liter Öl werden 8-12 kg Oliven benötigt. Das Öl aus den reifen dunklen Früchten ist hingegen weniger charakteristisch und wird getragen von einem milden bis süßlichen Aroma, dem die Schärfe fast völlig fehlt. Für einen Liter Öl werden nur 3-5 kg Oliven benötigt.

Grünes Olivenöl hat einen sehr geringen Säuregehalt und ist wegen des hohen Anteils an dem Phenol Oleurepin sehr gesund (stark antioxidative, antibiotische, antivirale, antimykotische sowie antiparasitäre Wirkung).

Unser Öl ist nicht gefiltert, daher können je nach Abfüllcharge Eintrübungen entstehen. Diese Eintrübungen sind analog zum Fruchtfleisch in einem natürlichen Fruchtsaft zu sehen. Sie sind nichts Negatives, sondern enthalten - im Gegenteil - in hohem Maße gesunde Fettbegleitstoffe und Antioxidantien. Außerdem behält das Olivenöl so seinen charakteristischen Geschmack.

FINE'S extra natives Olivenöl 2019/20

liefern wir exklusiv (nicht im Einzelhandel erhältlich) in dunklen Glasflaschen mit Ausgießer (500ml)  

 500 ml Flasche500 ml Flasche    
        

im 6er Kartonim 6er Karton

           AusgießerAusgießer

 

und in Weißblechkanister (1,1 / 3,5 / 5,5 Liter) mit flexiblem Balgverschluss und UN-Zulassung. Dieser kann immer wieder eingedrückt und ausgezogen werden und mit dem Deckel flüssigkeitsdicht verschlossen werden. Das frische Öl ist so optimal gegen Licht und  Aromaverlust geschützt.

 

 3,5L Kanister3,5L Kanister

   
        

 5,5L Kanister5,5L Kanister

           Flexibler AusgießerFlexibler Ausgießer

FINE'S verfeinerte Olivenöle

werden mit unserem frischem Olivenöl und nur mit natürlichen Zutaten aus unserem Garten oder der Umgebung veredelt – ohne chemische Aromen oder sonstige Beimischungen (250 ml).

Unsere verfeinerten Olivenöle halten sich, bei kühler und dunkler Lagerung, mindestens bis November 2020.

Bei vielen Gerichten können ein paar Tropfen von verfeinerten Ölen – kurz vor dem Servieren hinzugefügt – eine Aromen-Explosion entfachen.


Tipp: Um die feinen, duftigen Aromen unverfälscht zu erhalten, sollten die verfeinerten Öle nicht erhitzt werden, sondern erst kurz vor dem Servieren über die Speisen geträufelt werden.

FINE'S Rosmarin/Knoblauch Öl:

Die Zweige haben wir gewaschen und an der Luft getrocknet. Die Rosmarinzweige und der zerkleinerte Knoblauch werden über einen längeren Zeitraum in FINE´S Olivenöl eingelegt.


Unser leckeres Rosmarin-Knobi Öl eignet sich hervorragend z.B. zum Verfeinern von Geflügelgerichten, mediterranen Salaten, Dips, Kartoffelgerichten, Pasta, Gemüse und zum Bestreichen von Grillgut.

 

 

FINE'S Zitronenöl: z.B. für Salate, Vorspeisen, Fisch , Backen

FINE'S Orangenöl: z.B. für Salate, Geflügel, Rote Beete, Gemüse

Ausschließlich mit frisch geernteten Zitronen und Orangen aus der Region! Die Zitronen und Orangen werden ganz dünn geschält. Es wird ausschließlich die Schale über einen längeren Zeitraum in unser hochwertiges Olivenöl eingelegt und dann wieder herausgefiltert.

 

 

 

FINE’S Chilliöl

Wir verwendenden ausschließlich getrocknete Chilis. Chili Öl eignet sich hervorragend zum Würzen von Pizza, Pasta und Salaten. Die Griechen verwenden das scharfe Öl gerne zu gebratenem Huhn.
In Italien wird das Chiliöl sogar liebevoll Olio santo, das heilige Öl, genannt und wird in jeder besseren Pizzeria angeboten.

 

 

 

© 2019. FINES Olivenöl. All Rights Reserved.

RK ÖLRK ÖL

Zitronen Öl
Zitronen Öl